اعرف التكلفة الحقيقية قبل التسعير
تحول نماء كوست المكونات والعائد والتغليف والهدر والعمولات والخصومات إلى رؤية واضحة لحساب تكلفة الوصفات واتخاذ قرارات أفضل.
الخدمة
يفصل النموذج التكلفة الحقيقية لكل صنف عن سعر بيعه عبر القنوات. ويساعد هذا الوضوح على اختبار سيناريوهات التسعير وفهم عمولات التوصيل وحماية الهامش بعيداً عن التخمين.
تحصل الإدارة على مرجع تكلفة عملي لهندسة القائمة ومراجعة الأسعار وقرارات الهامش، ويمكن تحديث التقارير كلما تغيرت التكاليف أو القنوات.
هل تناسبك هذه الخدمة؟
لأصحاب ومديري المطاعم الذين يريدون مراجعة تكلفة الصنف وتسعيره وهامشه في الصالة والتوصيل.
إجابات عن أسئلتكنحدد النطاق والمخرجات والمدة والتكلفة معك قبل بدء العمل، بحسب احتياجك والبيانات المتاحة.
نماء كوست
تكلفة الوصفة تركز على المكونات والكميات والعائد. أما تقييم هامش الصنف فيحتاج أيضًا إلى مراجعة التغليف والهدر وعمولات القناة والخصومات والتكاليف ذات الصلة. الإيراد ناقص المكونات وحدها لا يساوي صافي ربح المطعم.
قد يختلف سعر البيع والتغليف والعمولات والعروض ورسوم القناة. لذلك نراجع كل قناة على حدة، مع تحديد من يتحمل الخصم وما إذا كان المبلغ مقتطعًا بالفعل، لتجنب حساب التكلفة مرتين.
عند تغير أسعار المكونات أو أحجام الحصص أو الوصفة أو نسب الهدر أو التغليف أو شروط المنصة. حساب التكلفة مرجع يعتمد على المدخلات وتاريخها، وليس رقمًا ثابتًا يصلح لكل فترة.
تواصل معنا